Vinho Tinto

Vinho Tinto

Den Evige Vinbog

I 1984 udgav António Mendes Lopes "Den Portugisiske Vinguide". På de sidste sider i bogen fremkom forlaget med idéen om at udsende "Den Evige Vinbog", som hvert år skulle opdateres med aktuelle oplysninger om portugisisk vin. I en tid, hvor bøger blev trykt på papir, var det en idé, som var svær at føre ud i livet. Det er blevet nemmere idag, og her på bloggen kan du læse min udgave af den "Evige Vinbog", som hele tiden fornys og opdateres.

Dansk English

© 2008-2019 Vinho Tinto

Rabisco Reserva

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Sat, July 28, 2018 16:25:18

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: 2015

Producent: Enoport-Produção de Bebidas.

Druer: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional.

Alkohol: 13,5%.

Betegnelse: Tejo DOC

Butik: Systembolaget, Limhamn (Se flere butikker).

Pris: SEK 99,-.

Der er formentlig tale om en vin, der udelukkende sælges under dette navn til eksport. Det er muligvis den samme vin, som i Portugal sælges under navnet: Quinta S. João Batista Carbernet Sauvignon - Touriga Nacional.

Det er en klar mørkerød vin med lilla kanter og med intens duft af røde bær. En tør, fyldig vin med tilpas tannin og lidt bitterhed i eftersmagen. Drukket til braiserede svinekæber med spidskål, sortøjebønner og ristede champignons. Vinen passede virkeligt godt til maden.

Vinen hedder rabisco, som på portugisisk betyder en skitsetegning. Skitsen forestiller en stork, som der er mange af i Tejo-området. Rabisco har i vinsammenhæng også en anden betydning. Når årets druer er høstet, får egnens beboere, som ikke selv har vinmarker, i nogle tilfælde lov til at foretage en efterhøst (”rabisco”), hvor de finder frem til druer,som ikke blev høstet i første gang. På den måde kan de jordløse også fremstille vin i mindre omfang. I Alentejo gæres og lagres vinen i Talhas, som er lerkrukker fremstillet til formålet.

Traditionen ligner den som omtales i vores høstsang ”Marken er majet”, hvor der står: ”Rev vi marken let, det er gammel ret, fuglen og den fattige skal også være mæt.”

I nogle egne af Portugal var det børnene, som fik lov til at plukke de tiloversblevne druer. Druesaften kunne bruges til at fremstille en sirup, som kunne smøres på brødet.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post807

Ninfa Sauvignon Blanc

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Sun, December 17, 2017 13:47:28

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2014.

Producent: João M. Barbosa.

Druer: Sauvignon Blanc, Fernão Pires.

Alkohol: 12,5%

Betegnelse: Tejo DOC.

Butik: Vino Gaudium (Se flere butikker).

Pris: kr. 129,-.

Karakter i Martins: 16 af 20 (2016 udgaven).

Gul vin med duft af pære, fersken og vanilje. Fyldig, syrlig smag med medium afslutning. Vinen var fin til en rejemad.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post805

Ninfa Maria Gomes

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Fri, December 01, 2017 10:35:00

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2014

Producent: João M. Barbosa.

Druer: Maria Gomes.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Tejo V.R.

Butik: Vino Gaudium (Se flere butikker).

Pris: kr. 149,-.

Karakter i Martins: 16 af 20 (2016 udgaven).

Vinen er meget lys, nærmest bleg. Til gengæld har den en fantastisk intens duft af blandt andet citrus og fersken. Det er en tør, men fyldig vin med mediumlang afslutning. Vi drak vinen til ovnbagte torskestykker omviklet med parmaskinke. Der passede den fint.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post800

Quinta do Falcão Grande Reserva

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Wed, September 06, 2017 08:47:02

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2016.

Producent: Casa Agrícola Quinta do Falcão.

Druer: Sauvignon Blanc, Arinto.

Alkohol: 13%

Betegnelse: Tejo V.R.

Butik: Continente, Cascais Shopping (Se flere butikker).

Pris: € 2,85.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Intens citrusduft, let vin med behagelig syre, mellemlang afslutning. Drukket til smørrebrød, hvortil den var rimeligt god. Ikke en stor vin, men udmærket til prisen.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post774

Fiuza Merlot & Touriga Nacional

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Mon, September 04, 2017 08:44:13

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: 2013.

Producent: Fiuza & Bright.

Druer: Merlot, Touriga Nacional.

Alkohol: 14%.

Betegnelse: Tejo V.R.

Butik: Cavalcade vine (Se flere butikker).

Pris: kr. 63,-. (Pris ved køb af 6 flasker)

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Vellykket kombi af den franske Merlot og den portugisiske nationaldrue, Touriga Nacional. Rødgylden vin med intens duft af røde bær og svesker. Behagelig vin med afstemt tannin og syre og mellemlang afslutning. Dejlig vin, som kan drikkes alene, men i dag drak vi den til pariserbøf, hvortil den smagte dejligt.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post773

Encostas do Bairro

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Thu, June 08, 2017 12:08:17

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: Uden angivelse.

Producent: Adega Cooperativo do Cartaxo.

Druer: Blandt andre traditionelle druer: Castelão, Trincadeira Preta, Camarate, Preto Martinho.

Alkohol: 12,5%.

Betegnelse: Vinho de mesa.

Butik: Adelino (Se flere butikker).

Pris: kr. 45,-.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Mørk rødvin med meget let duft, - måske af solbær. Det er en saftig, men let vin med nogen tannin. Det er en glimrende dagligvin, som vi i dag drak afkølet til kyllingestykker stegt på panden med grøntsager. Det var den fin til, og den kan også nydes alene.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post731

Fiuza Alvarinho

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Tue, May 16, 2017 12:57:35

Dansk English

Type: Hvidvin.

Årgang: 2015.

Producent: Fiuza & Bright.

Druer: Alvarinho.

Alkohol: 12,5%

Betegnelse: Tejo V.R.

Butik: Continente, Cascais Shopping (Se flere butikker).

Pris: € 6,49.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Alvarinho-druen er mest kendt i vinho verde, men i andre portugisiske regioner tager man den også op. Dette er en gul vin med den typiske Alvarinho duft med fersken og citrus. Smagen er let syrlig, med god fyldighed og med en lang eftersmag. Vi drak vinen til stegte laksesteaks, hvortil den passede fantastisk godt.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post720

Fiuza IKON

Vin fra TejoPosted by Steen Olsen Fri, April 07, 2017 09:53:41

Dansk English

Type: Rødvin.

Årgang: 2011.

Producent: Fiuza & Bright.

Druer: Touriga Nacional.

Alkohol: 14%.

Betegnelse: Tejo DOC.

Butik: Cavalcade vine (Se flere butikker).

Pris: kr 170,-.

Karakter i Martins: Ikke bedømt.

Mørk vin med lilla kanter med en intens duft af solbær og nelliker. I smagen er der fremtrædende tanniner med god syre. Mellemlang eftersmag. Vinen egner sig bedst til mad, og vi nød den til en hakkebøf med løgsovs, salat og kartofler.

Skriv til mig på vinho-tinto"at"outlook.com, hvis du har spørgsmål, kommentarer eller forslag. Erstat "at" i adressen med @.

  • Comments(0)//vinhotinto.kir-steen.dk/#post700
Next »